Ingredientes:300g de Camarões médios
50ml de Azeite extra virgem
1 unidade de Limão
1 unidade de Pimenta dedo de moça
3 abacates
1/4 de maço de Coentro
Q.b de Sal
Preparo:
Colocar o camarão em uma tigelae adicionar o sal. Numa frigideira, dourar o camarão no azeite. Deixar esfriar e temperar com o suco de limão e a pimenta, Reservar.
Cortar o abacate no meio e, na longitudinal, e retirar o caroço. Tirar um pouco da polpa, amassar grosseiramente e misturar com os camarões. Colocar o recheio nas metades do abacate e decorar com o coentro.
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